Histoire

La cave fût créée le 29 Septembre 1956 par 22 vignerons déterminés pour une superficie de 18 Ha réparties sur Colombé-le-Sec, Colombé-la-Fosse et Saulcy avec un seul pressoir. Se sont rajoutés rapidement des viticulteurs des communes de Rouvres-les-Vignes et Lignol-le-Château. Avec la progression des surfaces la structure s’est agrandie et les premières bouteilles furent commercialisées en 1972.

A 71 km de Troyes, 8 km de Bar sur Aube et 8 km de Colombey-les-deux-Eglises, Colombé le Sec compte 154 habitants et s’étend sur 878 ha.

Son nom apparait dès le XII éme siècle « Colombare Siccum », puis sous le nom de « Colombarium ». Ce nom viendrait de « colombe » faisant référence aux nombreux pigeonniers présents sur le village, dont certains appartenait à l’abbaye de Clairvaux. Le terme « Sec » serait un qualificatif pour son plateau calcaire.

Le village s’est aussi appelé « Colombé le Cellier » mettant en avant la présence d’un important cellier dépendant de l’abbaye de Clairvaux.

Sur la commune passe une voie que l’on dit romaine et reliant Bar-sur-Aube à Vignory en Haute Marne.

Adresse

33, rue Saint Antoine
10200 Colombé le Sec

Contact

Tél. : 03 25 92 50 71

contact@champagne-charles-clement.fr

Nous contacter

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Crédits et Mentions Légales