TRADITION

Une robe brillante de couleur jaune avec des reflets dorés. L’effervescence est soutenue avec de fines bulles et un cordon bien présent. Le nez est marqué par la présence de fleurs blanches, d’aubépine. Quelques notes épicées et d’agrumes apportent une complexité supplémentaire.

Assemblage

• 50 % Pinot Noir
• 30 % Chardonnay
• 20 % Pinot Meunier
• dont 30 % provenant des récoltes précédentes

Blanc de blancs

Belle robe jaune clair avec quelques reflets vert. Le nez révèle des arômes citronnés, de pâtes de fruits avec des notes légèrement grillés. En bouche se développent toute la gamme des agrumes, pamplemousse, citron vert, soutenue par une belle effervescence. Champagne avec beaucoup de finesse, léger, frais et aérien.

Assemblage

• 100 % Chardonnay
• Dont 20 % provenant des récoltes précédentes

Blanc de blancs

Belle robe jaune clair avec quelques reflets vert. Le nez révèle des arômes citronnés, de pâtes de fruits avec des notes légèrement grillés. En bouche se développent toute la gamme des agrumes, pamplemousse, citron vert, soutenue par une belle effervescence. Champagne avec beaucoup de finesse, léger, frais et aérien.

Assemblage

• 100 % Chardonnay
• Dont 20 % provenant des récoltes précédentes

blanc de noirs

Sa robe jaune paille claire légèrement nacrée est resplendissante. Très belle effervescence avec de fines bulles. Le nez est complexe avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques, complètement atypique pour un pinot noir.

Assemblage

• 100 % Pinot Noir
• Dont 30 % provenant des récoltes précédentes

tradition DEMI-SEC

La robe est jaune dorée avec de légers reflets verts, le nez puissant dévoile des arômes de fruits secs, d’agrumes confits évoluant vers des touches d’abricot sec et de coing.

Assemblage

• 69% de Pinot Noir dont 37 % de vin de réserve
• 16 % de Pinot Meunier
• 15 % de Chardonnay dont 3 % de vin de réserve

tradition DEMI-SEC

La robe est jaune dorée avec de légers reflets verts, le nez puissant dévoile des arômes de fruits secs, d’agrumes confits évoluant vers des touches d’abricot sec et de coing.

Assemblage

• 69% de Pinot Noir dont 37 % de vin de réserve
• 16 % de Pinot Meunier
• 15 % de Chardonnay dont 3 % de vin de réserve

Millésime

Sa robe jaune doré laisse deviner un long vieillissement en bouteille. Au nez, on retrouvera des arômes d’agrumes confits, de pomme au caramel, des notes de fruits secs, de noisette.

Assemblage

• 20 % Pinot Noir
• 60 % Chardonnay
• 20 % Pinot Meunier
• Uniquement à base de raisins de la récolte 2005

cuvée speciale

A l’œil la robe est or aux reflets verts, brillante. Des bulles fines forment un cordon persistant. Le nez découvre des arômes de melon et de fruits blancs (poire) agrémentés d’une touche épicée. La bouche structurée et charnue apporte équilibre et fraîcheur à ce vin tout en finesse.

Assemblage

• 70% Chardonnay dont 25 % de vin de réserve
• 30 % de Pinot Noir

cuvée speciale

A l’œil la robe est or aux reflets verts, brillante. Des bulles fines forment un cordon persistant. Le nez découvre des arômes de melon et de fruits blancs (poire) agrémentés d’une touche épicée. La bouche structurée et charnue apporte équilibre et fraîcheur à ce vin tout en finesse.

Assemblage

• 70% Chardonnay dont 25 % de vin de réserve
• 30 % de Pinot Noir

rosé brut

D’une belle robe rose saumonée, cette cuvée livre des arômes d’amande, de bonbon aux coquelicots, avec des notes de fruits rouges. La bouche souple et généreuse apporte la rondeur sans trop de vinosité, tout en gardant une certaine fraîcheur en finale.

Assemblage

• 100 % de Pinot Noir dont 30 % de vin de réserve assemblée avec 12 % de vin rouge Champenois

natura

Sa robe or brillante met en évidence un long vieillissement en bouteille. Au nez, on retrouve des arômes de pain d’épice, de meringue, de caramel et de fruits confits. La bouche laisse s’exprimer tous les arômes et développe une belle harmonie. La finale longue et expressive, finie sur de fines notes grillées et épicées.

Assemblage

• 42 % Chardonnay
• 36 % de Pinot Noir
• 22 % de Pinot Meunier

natura

Sa robe or brillante met en évidence un long vieillissement en bouteille. Au nez, on retrouve des arômes de pain d’épice, de meringue, de caramel et de fruits confits. La bouche laisse s’exprimer tous les arômes et développe une belle harmonie. La finale longue et expressive, finie sur de fines notes grillées et épicées.

Assemblage

• 42 % Chardonnay
• 36 % de Pinot Noir
• 22 % de Pinot Meunier